|
|
Roggebrood Crostini Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 sneetjes licht roggebrood; ca. 5 cm komkommer; 100 gram verse roomkaas; 2 theelepels geraspte mierikswortel(potje); 1 eetlepel fijngeknipte bieslook; zout; versgemalen peper; 2 eetlepels olijfolie met knoflook en chilipeper; 12 mooie takjes frisee(krulandijvie); 150 gram gerookte zalm; 1 potje kaviaar of zalmeitjes
Voorbereiding:
Snijd de komkommer in ca. 12 dunne plakjes, snijd de plakjes in vieren en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Bereidingswijze:
Roer verse roomkaas los met de mierikswortel, bieslook en zout en peper naar smaak. Verwarm de grillpan of een droge koekenpan goed voor. Snijd elk sneetje roggebrood in 3 repen en bestrijk ze aan beide kanten met de chiliolie. Rooster de repen in de grillpan tot ze aan beide kanten mooie bruyine strepen hebben. Bestrijk de roggebrood crostini royaal met deroomkaas. Leg hierop de kwartjes komkommer en een takje frisee. Drapeer er een plakje zalm losjes op en schep er een beetje kaviaar of zalmeitjes naast.
|
|
|